Blu di Bufala Muscat

Latte pastorizzato.

Assoluta prelibatezza erborinata: 100% latte di bufala. Un dono inaspettato, per questo ancor pi  gradito: sapore vivace, intenso, aromatico e dolce grazie alle vinacce di Moscato con cui si accoppia. La crosta grigia, elegante, asciutta, rigata sulle facce mentre lo scalzo liscio.

Ecco un altro erborinato di bufala affinato in vinacce di moscato giallo utilizzate per la produzione del Passito Bergamasco, che saprà dare un tocco spumeggiante al vostro banco formaggi e incuriosire i vostri clienti.

La pasta del Blu di Bufala Muscat ha una consistenza friabile ma cremosa al tempo stesso: si rompe al taglio, ma è anche piacevolmente burrosa. Ha una erborinatura diffusa e ben distribuita, dalle sfumature blu e grigie.
Al naso gli aromi più marcati sono quelli delle vinacce, di vino fermentato, che combinato con la dolcezza del latte di bufala in bocca restituiscono un sapore sorprendentemente dolce.

Il gusto è intenso, saporito e piacevolmente grasso, mai pungente, con note aromatiche di frutta secca.
Il Blu di Bufala Muscat è stato premiato con la medaglia “Supergold” nel 2019 al World Cheese Festival di Londra, una delle più importanti rassegne internazionali sul formaggio.


  • UV: Forma
  • Peso: 4 kg
  • Codice: 901671
  • TMC: 60 gg.
  • UV/CT: 1
  • Listino: 11

UV = Unità di vendita | TMC = Shelf life alla produzione | gg. = Giorni | CT = Cartone

Blu di Bufala Muscat

Latte pastorizzato.

Assoluta prelibatezza erborinata: 100% latte di bufala. Un dono inaspettato, per questo ancor pi  gradito: sapore vivace, intenso, aromatico e dolce grazie alle vinacce di Moscato con cui si accoppia. La crosta grigia, elegante, asciutta, rigata sulle facce mentre lo scalzo liscio.

Ecco un altro erborinato di bufala affinato in vinacce di moscato giallo utilizzate per la produzione del Passito Bergamasco, che saprà dare un tocco spumeggiante al vostro banco formaggi e incuriosire i vostri clienti.

La pasta del Blu di Bufala Muscat ha una consistenza friabile ma cremosa al tempo stesso: si rompe al taglio, ma è anche piacevolmente burrosa. Ha una erborinatura diffusa e ben distribuita, dalle sfumature blu e grigie.
Al naso gli aromi più marcati sono quelli delle vinacce, di vino fermentato, che combinato con la dolcezza del latte di bufala in bocca restituiscono un sapore sorprendentemente dolce.

Il gusto è intenso, saporito e piacevolmente grasso, mai pungente, con note aromatiche di frutta secca.
Il Blu di Bufala Muscat è stato premiato con la medaglia “Supergold” nel 2019 al World Cheese Festival di Londra, una delle più importanti rassegne internazionali sul formaggio.


  • UV: Forma
  • Peso: 4 kg
  • Codice: 901671
  • TMC: 60 gg.
  • UV/CT: 1
  • Listino: 11

UV = Unità di vendita | TMC = Shelf life alla produzione | gg. = Giorni | CT = Cartone

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