Formaggio ubriaco affinato alla birra

Latte pastorizzato.

Birra e massaggi… Per 6 mesi? Il sogno di molti. A viverlo è un formaggio che riposa in vasche di ottima birra rossa artigianale e che viene anche massaggiato più e più volte affinchè la sua pasta, all’olfatto, risulti decisa e al palato molto equilibrata. Squisitamente “Ubriaco”.

Ubriaco alla birra: forma di formaggio stagionato di almeno 6 mesi, pasta semi dura che viene stagionata all’interno di vasche di birra rossa artigianale prodotta nel territorio trevigiano.
Il prodotto viene massaggiato a più riprese per fare sì che la birra penetri più profondamente all’interno della pasta.
La nota cerealicola tipica della birra si sente molto bene al naso ed in modo deciso ma non eccessivo anche al palato.
Ottimo con abbinamenti di salumi grassi e non, per la mantecatura dei risotti e per taglieri creativi.

UV: Forma
Peso: 8 kg
Codice: 903854*
TMC: 100 gg.
UV/CT: 1
Listino: 14

*=Sottovuoto

UV = Unità di vendita | TMC = Shelf life alla produzione | gg. = Giorni | CT = Cartone

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