La Toma Blu alle Erbe si presenta come un formaggio artigianale di eccellente qualità, appositamente concepito per deliziare i palati più raffinati. La sua superiorità emerge dalla perfetta unione di una pregiata Toma con l’aggiunta attenta di erbe aromatiche.

Le sue caratteristiche distintive sono molteplici: la pasta morbida e cremosa, arricchita dalle sfumature verdi tipiche dei formaggi erborinati, conferisce un aspetto unico. L’odore avvolgente di erbe fresche si bilancia armoniosamente con la dolcezza lattica della Toma. Il sapore si manifesta come un’esplosione di complessità, inizialmente dolce e burroso, seguito dalle note aromatiche ed erbacee delle erbe. La consistenza, morbida e cremosa, presenta una leggera grana conferita dalle erbe stesse.

Questo formaggio si presta splendidamente a tavole gourmet e ristoranti di alta cucina, offrendo un’esperienza culinaria unica. Può essere gustato da solo per apprezzarne appieno le sfumature, oppure abbinato a pane fresco, frutta secca o marmellate raffinate. La Toma Blu alle Erbe si rivela un’opzione ideale per coloro che cercano un formaggio distintivo e di fascia alta. La sua complessità gustativa e l’attenzione artigianale dedicata lo rendono una scelta pregiata, perfetta per soddisfare i palati più esigenti nel mondo della ristorazione e della gastronomia.

I riconoscimenti ottenuti da questo formaggio aromatizzato da proporre per le festività natalizie:

• Medaglia d’argento al World Cheese Awards 2014
• 1* classificato specialità lattiche ONAF “Stupore ed Emozione” 2018